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    沂河岸边炒鸡十里飘香 生态栗园烤羊美名远扬 ——走沂蒙寻美食之六

    时间:2025-06-04 15:59:32来源:本站 作者:王昕 孙华东
      

    沿着沂河东岸滨河大道北行,波光粼粼的沂河水和道旁的宜人景色令人心旷神怡,神思飞扬。随处停车,琅琊古城、雹神庙、龙园,美景到处都是,而生态栗园炒鸡烤羊店则是集休闲、观光和美食于一体的“快活林”。


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    栗园深处美食园


    生态栗园炒鸡烤羊店位于临沂市河东区太平街道白塔村,距离滨河大道80米。这是一处栗园,占地十亩,有四五十棵树龄七八十年的老栗树。树高几十米,枝繁叶茂,依然处于丰果期。每年四到六月,栗花盛开,几里外都闻到花香。九到十月,枝头挂满果实,游客和食客都会在树下捡到成熟后掉落的栗子。


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    栗花飘香惹人醉


    板栗果实呈金黄色,与财富、吉祥相关联,常被视作招财树,寓意财运亨通、富贵吉祥。到生态栗园炒鸡烤羊店的游客和食客捡到栗子视为吉祥瑞兆,眉开眼笑,兴趣盎然,主人则顺应大家的心愿,也不打落成熟的板栗,任由它们自由散落。到生态栗园炒鸡烤羊店闻栗子花香,捡栗子,是沂河岸边一道靓丽的风景。


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    空中餐厅梦飞扬


    老栗子树二三十米高,高耸入云,离地一米三四高往往有一个最初发叉处,常常成了一些游客和食客爬上去拍照的“平台”。爬上“平台”拍照的男士很少,孩子和美女,不在少数。笔者起初不以为然,看过此类照片后,深以为然——历史的沧桑和青春的碰撞,美的追求和力量的冲击,在此迸发。


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    美味佳肴三大件


    闻栗子花香,捡栗子,终究是“副业”,来这里,主要目的还是品尝美味佳肴。炒鸡,选用的是农家笨鸡,配料中包含二三十种中草药,配以精品纯花生油,端上桌,色香味俱佳,不仅店里提供,还打包外卖。济南、青岛、北京等地的美食客,坐高铁、飞机来大快朵颐的屡见不鲜。烤羊,选用散养的蒙山小黑羊,木炭烤制,香气扑鼻,未入口先流口水;夹起一块,嫩酥香脆,食欲大增。这里的烤羊肉美味多汁,全靠烤羊师傅技术高超,辅之以耐心与毅力。有食客说,这里的烤羊有西部大草原烤羊的鲜美。笔者亲口品尝后,果然名不虚传!笔者向店主缪三姐推荐朋友冯升营发明的金帝囊坑烤羊炉,她很感兴趣,表示有时间去考察一下。与时俱进,时时更新,是缪三姐的饭店长盛不衰的秘诀之一。


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    木炭烤羊味道美


    炒鸡烤羊之外,翘嘴清蒸鲢鱼是顾客必不可少的一道美味。一块鱼肉入口,吃出鲜嫩和丝滑。蔬菜当天凌晨采购于齐鲁市场定点供应处。缪三姐果园自己也种了部分蔬菜,那可是生态菜,一点化肥农药不用。地瓜秧渣豆腐,蚂蚱菜,沂河小虾,油煎肉包素包,沂蒙五粮煎饼,都是极具沂蒙特色的地方美食。在这里,你吃出沂蒙风味,品出舌尖上的美味。


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    山东卫视美名扬


    高大的栗子树撑起一片天空,独具特色的木头房、蒙古包错落有致,小桥流水环绕,栀子花、发财竹、紫藤星罗棋布,这是一处花园,果园,美食园。四五十辆各地牌照的车停在院内院外,十几位服务员川流不息,缪三姐不时笑容满面到各处转转看看,这里热热闹闹,却没有喧嚣与浮躁。充满诗情画意的就餐环境,丰富多彩的美味佳肴,绿色健康的餐饮文化,在这里,鸟语花香,歌舞升平,一派人与自然和谐相处的世外桃源景象。


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    周边美景雹神庙


    随朋友来此吃过几次饭,感觉特别好,也不由对经营者产生几分好奇。终于,六月的一天,笔者在朋友、有着“沂蒙水表修理第一人”美誉的徐怀富陪同下,采访了缪三姐。缪三姐,本名缪元芬,出生在这片热土,父亲是当地有名的厨师,她从小对做饭做菜情有独钟。上有两个哥哥两个姐姐,缪三姐作为老幺,十分受宠。但聪明活泼、善良勤快的缪三姐从不恃宠自傲。很小的时候,她就跟父亲学会做好几道菜。掐指一算,她从事餐饮业二十多年了。从最初自己买菜,端盘子,到如今拥有几十个单间、十几名员工,缪三姐一步一个脚印,用诚信诚实、物美价廉、不断创新,在临沂餐饮界站稳了脚跟。


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    花香墨香菜更香(左王昕、右缪三姐)


    办事干净利落,言谈举止温和诚恳,对待员工视为家人,缪三姐低调内敛,不事张扬。没有华丽的说辞,没有好高骛远的经营“战略”,把心思和精力用在严把食材关上,严格菜品质量,真诚对待每一名员工。在这里,吃得放心、安心、舒心。回头客,客带客,慕名客,层出不穷。缪三姐把沂蒙人的实干和精神,用每一道菜、每一个微笑、每一个服务细节,淋漓尽致进行诠释。她说自己不会唱歌,却用行动奏响《沂蒙山小调》。她说她不会喝酒,她的酒店客人都喝得高兴,喝得满意。她说,她不会宣传,顾客们都成了她的义务宣传员。山东卫视慕名而来,专门制作了一期节目。


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    沂河岸边写传奇


    书圣故里,物流之都,南来的北往的,走过路过,千万不可错过缪三姐的生态栗园炒鸡烤羊店。沂河东岸,临沂市太平街道白塔村,缪三姐以沂蒙人的真诚和风味独特的临沂炒鸡、蒙山烤羊和琳琅满目的农家菜,欢迎大家光临。


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